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未尝过这些美食,敢说你来过山西平遥吗

作者:admin 来源:未知日期:2017-02-27 18:25

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1.平遥栲姥姥 栲姥姥是一种面食,名字的由来于外形似农家专门用来打水或装东西的一钟用具——“笆斗”,以“栲栳”而得名。栲栳栳独特制法为用手掌将和好的莜面在光滑的板面上

1.平遥栲姥姥 

栲姥姥是一种面食,名字的由来于外形似农家专门用来打水或装东西的一钟用具——“笆斗”,以“栲栳”而得名。栲栳栳独特制法为用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状,之后挨个并排放置在蒸笼内,形似蜂窝,蒸熟即食。

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